共和フーズ｜まぐろや石亭、一心、もりもり寿し、もり家、漁船丸、大幸魚類、いきいき寿司

最新情報

お店のこだわり

プロの職人だからこそできる魚河岸での旬の目利き。
厨房で新鮮な魚をさばき本当の旨いすしを一心に心を込めてにぎります。

: マグロへのこだわり地中海　マルタ産の本マグロを仕入れています。
マルタ島の本マグロは巨大で200kg～300kgの魚体しか使わないので脂の乗りが抜群！
また船上で締めている鮮度抜群です。
ぜひご賞味ください。

: あなごが旨い！当店舗の自慢の天然穴子は少量づつ子釜にて煮込むことによりふっくら柔らかく仕上がっています。
自慢の穴子をぜひご堪能ください。

: 新鮮なサーモン！サーモンも新鮮さに徹底的にこだわり他の店舗より短い時間でお客様にお届けさせて
いただいております。ぜひお召し上がりください。

本マグロ解体ショーを実施中！

みんなの大好きなマグロ。
新鮮で、脂ののりがよい最高の状態のものを、当店舗では皆さんの目の前で解体しブロックはもちろん、すぐに寿司にして販売しています。
大きなマグロが職人のみごとな包丁さばきによって、みるみる解体されていく様は豪快そのものです。

ぜひ、一心にお越しの際は、豪快にさばかれるマグロの解体ショーをご覧頂き、さばきたての"生マグロ"をご賞味下さい。(※ 新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、不定期の開催となっております。)

　